Beschreibung
Die Merlot-Traube, eine Sorte von Weltruf in unserer Region anzubauen, ist eine Seltenheit und Herausforderung zugleich. Sie findet im Piemont aufgrund der klimatischen- und geologischen Verhältnisse ideale Vegetations- und Reifebedingungen für einen fruchtvollen und komplexen Wein. Um die Besonderheit seiner Geschmackseigenschaften hervorzuheben, reift er für mindestens ein Jahr in französischen Barriques. Diese Reifungszeit macht ihn interessant und entlockt ihm feinwürzige und anhaltend fruchtige Aromen. Der Merlot ist in der Region Piemont als Monferrato rosso DOC klassifiziert.